miércoles, 5 de noviembre de 2014


Calle San Martín esquina Brandsen y la Fábrica de Hielo (cristalino!) y Cervecería "San Martín". Con sus más de 5000 m2 fue, casi, el emprendimiento más importante con que contó la ciudad y fue fundada por Don Luis Pezzano en 1886, pero en otra esquina Dorrego y General Paz. Pezzano vendió la fábrica a la firma constituída por Antonio Maraffio y Francisco Klement, ambos de nacionalidad austríaca, en 1889. Dicha firma traslada, en 1898 la fábrica y la cervecería  bajo la razón social "San Martín" hasta la esquina que ilustra la foto. Cambian inmediatamente el nombre de la "Cerveza Pezzano" por "Cerveza San Martín" y registran nuevas marcas: "La Negra", "Ideal", "La Pampa", Río Negro", "Sencilla" y "Brillant". A la producción de la cerveza y el hielo se le sumaban, a su vez, la de aguas gaseosas, vermouth, bitter, soda y licores. Maraffio y Klement vendió la cervecería en los primeros años del 1900 a Franke Haunbenbacher & Cía pero conservando la elaboración de las otras bebidas. La Cervecería "San Martín" fue pasando por diferentes manos hasta que finalmente terminó cerrando sus puertas, luego de sufrir varias clausuras, en 1912 por causas nunca del todo aclaradas. Mal final para uno de los establecimientos fabriles más notorios que hubieron en una Bahía Blanca joven y ávida de esas iniciativas